長野県松本市の鳥料理・居酒屋【炭火やきとり　気らく家】

我が家のまかない３

面白いもので、あんだけサボってたのに、一度やり始めるとこのブログというものも勢いがつくものである。

ということで、表題の通り、第三弾！「鶏肉のテンメンジャン炒め」。これは中国の留学生の女の子「周ちゃん」が持ってきた、「日本でも手に入る中国のテンメンジャン」なるものを使っての料理だ。味は・・・表現が難しいが、まあ、甘い味噌みたいな感じかな？その周ちゃんに味の感想を聞いたら、「このニンニクの芽、中国料理ではよく使います」とのこと。僕は味の感想を聞いたんだけどな。

• 2010.03.03
• 気らく家